Indonesia merupakan negara yang juga terkenal dengan sajian
kulinernya. Penduduk Indonesia pun kini semakin banyak yang mulai berburu
kuliner-kuliner baru yang belum pernah dicoba sebelumnya. Itu bisa menjadi
peluang bagus untuk yang ingin di bidang kuliner. Jadi tidak heran kalau
sekarang begitu banyak bermunculan rumah makan baru dengan jenis makanan yang
berbeda-beda. Berikut tips dan trik untuk Anda yang ingin memulai usaha rumah
makan.
1. Survei
Lakukanlah survei di sekitar lokasi yang akan menjadi rumah makan Anda, cermati setiap rumah makan yang ada di daerah tersebut. Catat kekurangan dan kelebihan mereka. Jangan sampai kekurangan yang ada di rumah makan mereka Anda aplikasikan pada usaha rumah makan Anda nantinya dan rumah makan Anda pun harus mengaplikasikan kelebihan yang ada di restoran mereka dengan lebih baik lagi.
2. Tentukan Jenis Makanan Yang Ingin Anda Jual
Sebelum memilih lokasi rumah makan Anda, Anda harus sudah tahu apa yang akan Anda sajikan di rumah makan Anda. Karena makanan yang akan Anda sajikan akan menjadi identitas dari rumah makan Anda.
3. Cari Tempat Yang Strategis
Tempat yang strategis adalah salah satu yang sangat menentukan berhasil tidaknya sebuah usaha rumah makan. Tempat yang dilewati banyak orang merupakan salah satu lokasi yang diminati para pengusaha rumah makan. Karena itu cermatlah dalam memilih lokasi untuk usaha rumah makan Anda. jangan sampai semua rencana Anda tidak berjalan dengan baik hanya dikarenakan lokasi rumah makan Anda tidak strategis.
1. Survei
Lakukanlah survei di sekitar lokasi yang akan menjadi rumah makan Anda, cermati setiap rumah makan yang ada di daerah tersebut. Catat kekurangan dan kelebihan mereka. Jangan sampai kekurangan yang ada di rumah makan mereka Anda aplikasikan pada usaha rumah makan Anda nantinya dan rumah makan Anda pun harus mengaplikasikan kelebihan yang ada di restoran mereka dengan lebih baik lagi.
2. Tentukan Jenis Makanan Yang Ingin Anda Jual
Sebelum memilih lokasi rumah makan Anda, Anda harus sudah tahu apa yang akan Anda sajikan di rumah makan Anda. Karena makanan yang akan Anda sajikan akan menjadi identitas dari rumah makan Anda.
3. Cari Tempat Yang Strategis
Tempat yang strategis adalah salah satu yang sangat menentukan berhasil tidaknya sebuah usaha rumah makan. Tempat yang dilewati banyak orang merupakan salah satu lokasi yang diminati para pengusaha rumah makan. Karena itu cermatlah dalam memilih lokasi untuk usaha rumah makan Anda. jangan sampai semua rencana Anda tidak berjalan dengan baik hanya dikarenakan lokasi rumah makan Anda tidak strategis.
4. Siapkan Peralatan
Restoran
Setelah menemukan tempat yang strategis, langkah selanjutnya
adalah siapkan segala peralatan restoran sesuai dengan tujuan dan jenis makanan pada point kedua
diatas, seperti yang umumnya adalah chest
freezer atau lemari pembeku yang pasti berguna untuk menyimpan bahan
makanan Anda.
5. Tentukan Target Market
Penentuan ini berhubungan dengan harga, lokasi Anda jual, media promosi, dan bagaimana produk Anda. Anda perlu menentukan siapa sasaran konsumen Anda, berapa uang mereka yang bisa mereka keluarkan untuk membeli produk Anda, kenapa mereka mau membeli, bagaimana kemasan yang menarik untuk konsumen sesuai target market Anda, dan media promosi yang sesuai, serta kemudahan bagi konsumen tersebut untuk mendapat produk Anda.
6. Nikmati Prosesnya
Tidak ada yang berhasil secara mendadak. Segala sesuatu pasti ada prosesnya dan proses tersebut tidak selalu memuaskan. Ada kalanya Anda menemui kendala yang menghambat perkembangan usaha Anda. jadi sebelum Anda menemui kendala tersebut Anda wajib persiapkan mental Anda dari hari pertama Anda memutuskan untuk memulai sebuah usaha. Apalagi dalam membuka usaha rumah makan, ada kalanya rumah makan Anda sepi dan Anda tidak mencapai target. Itu adalah hal biasa dalam bisnis rumah makan Jadi, nikmatilah segala prosesnya
7. Jaga Semangat Anda
Ada beberapa orang yang sangat semangat di awal tetapi ketika menemui kendala atau apapun yang mengganggu maka semangatnya pun menurun. Biasanya pengusaha rumah makan semangatnya memuncak ketika pengunjung sedang ramai, tapi Anda juga harus persiapkan diri jika rumah makan Anda sedang sepi, itu berarti ada yang salah di rumah makan Anda, jadi temukan hal yang salah tersebut dan perbaiki. Semangat Anda dibutuhkan di setiap proses, bukan hanya ketika rumah makan Anda sedang maju, tetapi juga ketika mengalami kemunduran.
